El turismo en el cantón Alausí se reactiva con cafetería innovadora ZEAA Food Experience que dirige Javier Zea Andrade.
Alausí se reactiva el turismo y la presencia de la cafetería innovadora «Javier Zea Andrade«
En la reciente postulación para administrar la cafetería en Alausí, participaron dos interesados. Javier Zea Andrade fue el ganador con una propuesta gastronómica innovadora.
Este sábado 5 y domingo 6 de julio, 600 turistas visitarán Alausí. Se han planificado tres recorridos diarios: a las 08:00, 10:00 y 14:00.
Zea indicó que fue notificado el miércoles 2 de julio. Desde entonces trabaja para ofrecer servicio de calidad a los turistas nacionales y extranjeros que llegan tras cinco años de inactividad turística.
Uno de sus principales compromisos es generar empleo local, beneficiando a la comunidad de Alausí.
ZEAA Food Experience impulsa la gastronomía de Alausí
La cafetería “ZEAA Food Experience” presentará tres platos principales. Su objetivo es que los visitantes se lleven una buena impresión de Chimborazo a través de sus sabores.
El desayuno Nariz del Diablo es el plato estrella. Está elaborado con pernil deshidratado, acompañado de pan recién horneado y camote, productos representativos de la zona.
En el almuerzo, el ingrediente base será la lenteja, buscando destacarla como eje central de la comida local.
Zea señaló que activar el negocio en solo dos días no ha sido sencillo. Sin embargo, lo hace para demostrar que son profesionales del sector turístico.
El emprendedor recordó que el turista internacional llega al Ecuador atraído por cinco destinos principales, siendo uno de ellos la emblemática Nariz del Diablo, ícono del ferrocarril turístico ecuatoriano.
Con esta propuesta gastronómica, Alausí se perfila nuevamente como un destino turístico de excelencia en la región Sierra.
