Receta rápida: deliciosa tilapia apanada en un curso rápido de cocina para estudiantes foráneos.
Un rica receta rápida, deliciosa tilapia apanada en un curso rápido de cocina para estudiantes foráneos.
La migración de jóvenes hacia otras ciudades en busca de estudios o mejores oportunidades laborales es cada vez más frecuente en el país.
En este nuevo escenario, muchos deben asumir responsabilidades que antes no formaban parte de su rutina, como la organización de su alimentación diaria.
Ante ello, los cursos personalizados de cocina básica se presentan como una alternativa práctica y necesaria, que responde a las exigencias de la vida independiente.
Estas capacitaciones permiten adquirir conocimientos fundamentales sobre técnicas culinarias, manejo de alimentos, conservación de productos y preparación de recetas sencillas pero nutritivas.
Guiados por profesionales, los estudiantes tienen la posibilidad de aprender de manera dinámica y adaptada a sus necesidades, en un entorno donde pueden preguntar, practicar y equivocarse con libertad.
Además del aspecto funcional, estos cursos son también un espacio ideal para preservar y difundir la cocina tradicional ecuatoriana, transmitiendo sabores y saberes que forman parte del patrimonio cultural del país.
En este sentido, las apanaduras ocupan un lugar destacado como clásicos del repertorio gastronómico nacional, y son una excelente opción para quienes buscan preparar platos sabrosos y accesibles.
Una receta que destaca por su sencillez y sabor es la tilapia apanada, ideal para una comida completa y fácil de preparar. Para elaborarla se necesita:
Ingredientes:
Para la tilapia apanada:
- 4 filetes de tilapia
- Jugo de limón (para marinar)
- Mostaza (para marinar)
- Harina
- Ajo en polvo
- Comino
- Orégano en polvo
- Paprika
- 2 huevos batidos
- Aceite (para freír)
Para la salsa de mariscos:
- Camarones
- Mantequilla
- Crema de leche
- Cevocha (probablemente se refiere a cebolla finamente picada, si no, dime si es otra cosa)
- Yema de huevo
Preparación
Tilapia apanada:
- Marinar los filetes de tilapia con jugo de limón y mostaza.
- Preparar la mezcla de harina con ajo, comino, orégano en polvo y paprika.
- Pasar los filetes por los huevos batidos.
- Empanizar los filetes con la mezcla de harina sazonada.
- Freír en aceite caliente hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro.
Salsa de mariscos:
- Saltear los camarones en mantequilla.
- Agregar la crema de leche.
- Añadir la cevocha para potenciar el sabor.
- Incorporar la yema de huevo para dar cuerpo a la salsa.
- Cocinar unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
