Ecuador clasifica al Mundial de Helado 2026 con una propuesta de cacao que conquistó a jurados internacionales en Argentina.
Nuestro país, Ecuador aseguró su participación en el Mundial de Heladería 2026, que se realizará en enero en Rimini, Italia, tras lograr el cuarto lugar en la Copa América del Helado Artesanal 2025.
El certamen se llevó a cabo del 9 al 12 de junio en Córdoba, Argentina, y reunió a los mejores exponentes de heladería artesanal de la región.
La delegación ecuatoriana estuvo integrada por Marco Andrade, maestro heladero originario de Manabí y fundador de la cadena Pop_2go, y Cristian Salazar, repostero y chocolatero de Quito.
La propuesta ecuatoriana se centró en el cacao y su diversidad, destacando los sabores originarios del país.
Argentina, México y Perú ocuparon los tres primeros lugares del concurso, con creaciones inspiradas en la naturaleza y en elementos culturales.
Ecuador obtuvo el cuarto lugar, lo que le permitió clasificar directamente al campeonato mundial.
Ecuador se prepara para el Mundial del Helado 2026
Actualmente, los representantes ecuatorianos permanecen en Argentina, donde continúan su preparación técnica y logística de cara al Mundial.
La delegación busca apoyo institucional y financiero para asegurar su participación en Italia, incluyendo asesoría especializada y cobertura de gastos de viaje.
Esta es la primera vez que Ecuador compite en el Mundial de Heladería, un evento que reúne a los más destacados maestros heladeros del mundo.
El país aspira a posicionarse internacionalmente en el ámbito de la repostería artesanal, aprovechando la riqueza de ingredientes locales como el cacao, reconocido mundialmente por su calidad.
La clasificación marca un hito para la gastronomía nacional y abre nuevas oportunidades para el sector heladero ecuatoriano en el mercado internacional.
