Arcsa clausura planta de dulces en Guayaquil por plagas y heces, tras descubrir insalubridad extrema durante operativo sanitario en el sur.
Arcsa clausura planta de dulces en Guayaquil por plagas y heces, tras detectar graves condiciones de insalubridad en un establecimiento clandestino ubicado en el sur de la ciudad.
El operativo reveló que los alimentos se elaboraban en medio de suciedad, presencia de plagas y restos de excremento animal, lo que representaba un riesgo para la salud pública.
La intervención fue ejecutada por la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa).
Que llegó al lugar tras recibir denuncias ciudadanas sobre la presunta producción ilegal de dulces y rosquitas sin permisos sanitarios.
Hallazgos alarmantes en la planta clandestina
Durante la inspección, los técnicos confirmaron que el lugar operaba en condiciones totalmente irregulares.
En el interior del establecimiento se encontraron heces de roedores sobre los hornos, cucarachas en refrigeradoras utilizadas para almacenar ingredientes y utensilios en estado deteriorado.
Además, el personal de control sanitario detectó restos de alimentos reutilizados, superficies de trabajo con acumulación de grasa y suciedad, así como recipientes sin procesos adecuados de limpieza.
Otro hallazgo preocupante fue la presencia de animales dentro del área de producción, lo que incrementaba el riesgo de contaminación de los alimentos.
Estas condiciones evidenciaron una clara violación de las normas sanitarias que deben cumplir los establecimientos dedicados a la elaboración de productos para consumo humano.
Las autoridades indicaron que los dulces se elaboraban de manera artesanal, pero sin ningún tipo de control sanitario ni permisos de funcionamiento, lo que constituye una infracción a la normativa vigente.
Productos se distribuían en diferentes sectores
Uno de los aspectos que más alarma generó durante el operativo es que los productos elaborados en este sitio eran distribuidos en varios sectores de Guayaquil.
Pese a las deficientes condiciones de higiene detectadas.
Según el informe preliminar de Arcsa, los dulces y rosquitas podían haber llegado a consumidores sin garantías de inocuidad alimentaria, lo que representa un riesgo sanitario.
Por esta razón, las autoridades procedieron a la clausura inmediata del establecimiento y al inicio de un proceso administrativo sancionatorio contra los responsables del negocio clandestino.
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Arcsa refuerza controles sanitarios en Guayaquil
Tras este caso, Arcsa reiteró que continuará ejecutando operativos de control.
Para detectar establecimientos que operen sin permisos o en condiciones que pongan en riesgo la salud de los ciudadanos.
La institución recordó que todos los negocios dedicados a la elaboración y comercialización de alimentos.
Deben contar con permisos de funcionamiento, registros sanitarios y condiciones adecuadas de higiene.
Asimismo, se exhortó a la ciudadanía a denunciar este tipo de irregularidades para evitar la circulación de alimentos elaborados en condiciones insalubres.
Con este operativo, Arcsa clausura planta de dulces en Guayaquil por plagas y heces.
En un caso que vuelve a poner en evidencia la importancia de fortalecer los controles sanitarios y garantizar la seguridad alimentaria en la ciudad.
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