Sobreproducción de huevos en Ecuador provoca baja de precios. Cotopaxi y Tungurahua concentran el 70 % de la producción nacional.
La producción avícola en la Sierra centro atraviesa una etapa crítica. Cotopaxi y Tungurahua concentran el 70 % de la producción nacional del huevo, lo que convierte a esta región en el eje de la actividad.
Actualmente, los productores enfrentan un escenario complejo marcado por la disminución de la demanda, el alza sostenida del precio del maíz y un mercado saturado por la sobreoferta.
En los galpones el trabajo continúa sin interrupciones. Las gallinas mantienen su ritmo de postura y los trabajadores cumplen sus jornadas, pero productores aseguran que los resultados son negativos.
Entre ambas provincias se producen alrededor de 15 millones de huevos diarios, volumen que presiona aún más los precios en un contexto de menor consumo.
Entre 2022 y 2026 el número de granjas creció de forma acelerada. En Tungurahua pasaron de 300 a 500 establecimientos, un aumento del 66 %.
Productores de huevos reportan pérdidas millonarias
En Cotopaxi el salto fue de 49 a 150, más del 200 %. Además, al menos 20 granjas operarían sin permisos en las dos zonas del país.
Lo que incrementa la competencia y profundiza la caída del precio de la cubeta, que en algunos casos se vende por menos de USD 2, incluso entre USD 1,60 y 1,50.
La Unión de Productores de Huevos calcula pérdidas cercanas a los USD 2 millones mensuales aunque han reducido costos, ajustado alimentación, adelantado venta de aves y postergado nuevos ciclos.
El avicultor Geovanny V., señala: “Es una pérdida de 40 centavos por cubeta. Nosotros producimos 3.000 cubetas al día; eso representa aproximadamente USD 1.200 diarios en pérdidas”.
En Cotopaxi ya se reportan al menos cinco cierres. Mientras tanto, el consumo nacional sigue por debajo de lo recomendado, dificultando la recuperación del mercado.
