El Mercado Santa Rosa en Riobamba se consolida con sus ferias, servicios y una oferta gastronómica tradicional que impulsa la economía local.
Descubra las ferias y servicios del Mercado Santa Rosa en Riobamba. Más de 250 comerciantes capacitados en nutrición y una tradición gastronómica liderada por María Adriano.
Mercado Santa Rosa un eje comercial en el corazón de Riobamba
Ubicado en el centro de Riobamba, el Mercado Santa Rosa atraviesa un proceso de transformación impulsado por sus promotores y comerciantes, quienes han trabajado en mejorar la experiencia de compra tanto para clientes como para vendedores.
Este emblemático espacio comercial es reconocido por su amplia oferta de productos frescos, locales y artesanales, convirtiéndose en un pilar del desarrollo económico y cultural de la ciudad.
Ferias y servicios que fortalecen la economía local
El mercado mantiene activas sus ferias tradicionales, donde los ciudadanos pueden encontrar:
- Productos agrícolas frescos
- Alimentos preparados típicos
- Artesanías locales
- Insumos de primera necesidad
Además, más de 250 comerciantes participaron en un proceso de capacitación de dos meses enfocado en nutrición y asesoría al consumidor, convirtiendo al mercado en un referente de innovación y salud en la provincia de Chimborazo.
Esta formación fortalece la atención al cliente y promueve hábitos alimenticios responsables entre los consumidores.
María Adriano es el personaje emblemático del mercado
A sus 73 años, María Adriano se ha convertido en un símbolo del Mercado Santa Rosa. Lleva 40 años atendiendo su negocio, el cual inició vendiendo almuerzos a “cinco reales”, en la época del sucre.
Sus principales clientes eran trabajadores de la construcción. Con el paso del tiempo, el negocio atravesó momentos difíciles, lo que la motivó a diversificar su oferta gastronómica.
Actualmente ofrece platos tradicionales como:
- Yaguarlocro
- Caldo de pata
- Mondongo
- Gallina criolla
- Seco de pollo
- Seco de carne
“Seguimos hasta ahorita, ya con esos platos típicos mejoró el negocio”, comenta.
María destaca que su atención se adapta a la economía del cliente, ofreciendo almuerzos desde dos dólares, manteniendo calidad y buena presentación.
Aunque su legado gastronómico es reconocido, señala que no habrá continuidad familiar en el negocio, ya que sus hijas optaron por ejercer sus profesiones en otras áreas.
Preguntas frecuentes del Mercado Santa Rosa
¿Dónde está ubicado el Mercado Santa Rosa?
El Mercado Santa Rosa está ubicado en el centro de Riobamba, en la provincia de Chimborazo, Ecuador.
¿Qué productos se pueden encontrar en el Mercado Santa Rosa?
Se pueden adquirir productos agrícolas frescos, comidas típicas, artesanías y artículos de primera necesidad.
¿Cuántos comerciantes fueron capacitados en nutrición?
Más de 250 comerciantes participaron en un proceso de capacitación de dos meses en nutrición y asesoría al consumidor.
¿Quién es María Adriano?
Es una comerciante de 73 años que lleva 40 años atendiendo en el Mercado Santa Rosa, reconocida por su oferta de platos tradicionales ecuatorianos.
¿Qué platos típicos ofrece María Adriano?
Ofrece yaguarlocro, caldo de pata, mondongo, gallina criolla, seco de pollo y seco de carne.
