Santa Rosa mercado de Riobamba gradúa a los primeros promotores nutricionales en el país, ahora te informarán sobre nutrición en el mercado.
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Riobamba celebra un hito en salud pública con la formación de nuevos promotores nutricionales. El Mercado de Riobamba impulsa un proceso educativo innovador para transformar la nutrición local.
Este lunes, en el Salón Pedro Vicente Maldonado, se realizará la ceremonia oficial. Los comerciantes de Santa Rosa culminaron 180 horas de formación técnica.
Estos graduados serán promotores de alimentación saludable desde el mercado a la ciudad.
Mercado de Riobamba forma promotores nutricionales
El proyecto nace del GAD Municipal de Riobamba para combatir la desnutrición crónica infantil, adopta esta innovadora estrategia que inició en zonas rurales y avanzó hacia los mercados urbanos.
Los mercados son puntos estratégicos de contacto con la ciudadanía. Por ello, se decidió empezar por el Mercado Santa Rosa, pues su colaboración fue notable.
“Los mercados no serán solo espacios de expendio, sino lugares de nutrición”. Carolina Robalino.
Carolina Robalino explicó la importancia del proceso de capacitación. Las clases fueron impartidas por nutricionistas, médicos y psicólogos profesionales.
Hubo teoría y prácticas culinarias para reforzar conocimientos. Una de las recetas destacadas fue el ceviche de chocho con ortiga.
Esta preparación demostró el valor nutritivo de alimentos tradicionales, fusionados con ingredientes fuera de lo común.
Análisis antropométrico de los promotores nutricionales
Las comerciantes aprenderán a asesorar a los usuarios del mercado. Incluyendo análisis antropométricos individuales, para evaluar el estado de quienes se convertirán en promotores alimenticios.
También diseñaron dietas personalizadas para mejorar la salud. El Municipio realizará seguimiento continuo de los avances.
“El proyecto se expandirá a los 11 mercados de Riobamba”.– Marco Miñaca director de servicios municipales.
Marco Miñaca anunció que San Alfonso y San Francisco se unirán al proceso. La meta es integrar a todos los mercados municipales en busqueda de consolidar una red estable de asesoría nutricional.
Beneficios para Santa Rosa Mercado de Riobamba
- Mejora de hábitos alimenticios familiares.
- Reducción de desnutrición crónica infantil.
- Creación de espacios de venta saludable.
- Seguimiento nutricional personalizado.
El proyecto incluye un espacio comunitario para venta de jugos saludables. Estas bebidas serán preparadas por las nuevas asesoras nutricionales.
Este servicio será permanente dentro del mercado. También se implementarán wawatecas para los hijos de los comerciantes. Estos espacios brindarán acompañamiento académico y psicológico.
Las salas funcionarán con apoyo de estudiantes de la UNACH. Su implementación no generará costos al municipio.
Santa Rosa, modelo pionero para el país
Es el primer mercado del país con comerciantes formados como asesores nutricionales. Este modelo combina educación, venta y salud preventiva.
La graduación será este lunes a las 15:00 en el Municipio de Riobamba, participarán autoridades municipales como el alcalde John Vinueza, se entregarán certificados a los comerciantes formados.
“Pedimos ideas, retroalimentación y apoyo. Trabajamos por una Riobamba sin desnutrición crónica infantil”.– Ing. Carolina Robalino
cómo participar en el Mercado de Riobamba
- Solicitar asesoría nutricional a los promotores.
- Acceder a recetas saludables en el mercado.
- Asistir a talleres comunitarios.
- Compartir ideas con el equipo técnico.
Mira la entrevista completa:
Respuestas a tus dudas
¿Qué es el programa? Formación nutricional en mercados urbanos de la ciudad de Riobamba, dió inicio con el mercado Santa Rosa.
¿Quiénes se graduaron? Comerciantes del Mercado Santa Rosa.
¿Cuánto duró la formación? Fueron 180 horas efectivas con certificado.
¿Cuándo es la graduación? Este lunes 17 de noviembre a las 15:00 en el Municipio de Riobamba.
¿Se replicará? Sí, la iniciativa de las autoridades tiene como objetivo llegar a los 11 mercados de Riobamba.
¿Habrá seguimiento? Sí, con análisis y dietas personalizadas que se entregarán en el mercado Santa Rosa.
