Mundial del Llapingacho 2025 en Ambato el 23 de noviembre. Este icónico platillo está entre los 50 mejores de comida callejera del planeta.
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El llapingacho ecuatoriano fue destacado por Taste Atlas entre los 50 mejores platos callejeros del mundo en 2025, reafirmando su valor gastronómico y cultural nacional.
En ese contexto, el Municipio de Ambato, con el apoyo del Gobierno Provincial de Tungurahua, Reactivándonos Tungurahua y el Ministerio de Producción, realizará el Mundial del Llapingacho.
Carlos Manzano, director de Servicios Públicos del Municipio, informó que la competencia se desarrollará el domingo 23 de noviembre en el parque de Las Flores, desde las 09:00 hasta las 17:00.
“Prevemos la participación de alrededor de 100 concursantes, quienes tendrán todo el día para preparar sus mejores llapingachos y conquistar tanto al jurado como al público”.
El certamen estará abierto a comerciantes de la Red de plazas y mercados, así como a personas con conocimientos culinarios que deseen participar y rendir homenaje al emblemático plato.
Además, el evento incluirá una feria de emprendimientos locales, con el fin de dinamizar la economía y fortalecer el turismo gastronómico en la ciudad.
Instituciones y marcas se unen para realzar la tradición del llapingacho ambateño
Por su parte, Anabell Valladares, representante de Reactivándonos Tungurahua, destacó que la planificación de este evento ha tomado más de un año de trabajo.
“Queremos resaltar la identidad gastronómica de Ambato y qué mejor manera que hacerlo con el llapingacho, un símbolo de nuestra cultura”.
Para garantizar la transparencia del concurso, se contará con instituciones certificadas en gastronomía que participarán como jurado y veedores del proceso.
Asimismo, marcas nacionales auspiciarán los premios para los tres primeros lugares. En los próximos días, el Municipio de Ambato difundirá por sus canales oficiales las bases e inscripciones del certamen.
