Riobamba/ Luis Tapia, emprendedor local, trabaja en la producción de miel de abeja y sus derivados. Según explicó, entre los productos que se logran a través de la crianza de las abejas se destaca el polen, propóleos, jalea real, postres de miel, caramelos de miel, entre otros.
Objetivo. La miel de abeja posee dos tipos de beneficio: medicinal, debido a sus propiedades, vitaminas y minerales que contiene, y así también se considera fundamental para la nutrición. Inclusive la miel de abeja posee varias sustancias que son desconocidas por la ciencia moderna actual.
Procedimientos. Para tener una actividad a pico a base de la miel de abeja primero es necesario atravesar un proceso de capacitación para alcanzar la experiencia necesaria. “El manejo de las colmenas, así como el manejo de la miel; es necesario conocer a fondo estos temas y así también, por ejemplo, la desparasitación de las abejas”, manifestó Tapia, mientras explicó que cuando existen temporadas no favorables para su desarrollo es necesario proceder con procesos de nutrición hacia las abejas, actividad que se realiza en base a su mismo polen, miel y derivados.
Explicación. “Es como tener un borrego al que no le damos de comer, no nos va a producir ese animalito, lo mismo pasa con las abejas”, explicó Tapia. Además puntualizó que es necesario el trabajo en el mejoramiento genético de las abejas. “Cada año se debe cambiar a una reina, tenemos que renovarla, pues, caso contrario es una reina ya desgastada y consecuentemente esa colmena no producirá”, según dio a conocer el experto.
Aspectos. Así también la cosecha es parte fundamental del proceso. Cada derivado posee un proceso singular para su aprovechamiento.
Anexo. Tapia participó de la Feria “Yo Prefiero”, en su última edición desarrollada en el parque Guayaquil, ayer viernes 3 de agosto de 2018, y en relación al proceso comentó: “nos promocionamos a nivel de la provincia gracias al Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), ellos no solo han abierto un espacio para la comercialización sino también el apoyo es constante mediante capacitaciones importantes”, anotó.
