La Prensa La Prensa Comercial La Prensa en la Comunidad
  La Prensa en Facebook La Prensa en Twitter La Prensa en Youtube Podcast La Prensa  
» Trato Hecho
Hornados Anita, un festín para todos los días
laprensa.com.ec | Riobamba | MIERCOLES 5/4/2017

Foto// G. Larrea
Riobamba/ Ubicados en la intersección de la avenida Juan Félix Proaño y avenida 9 de Octubre, Hornados Anita deleita al público riobambeño desde hace 7 años. 

Historia. El negocio empezó hace 6 años. Hace dos, se vendían los tradicionales platos de hornado con mote y papas, desde una carpa en el área pública. Luego se creó el gran local. Cynthia Aguirre es la hija de Anita, la propietaria; ella está a cargo de la caja. 

Jornada. La elaboración del hornado comienza a las 03:00 h. Se empieza horneando un chancho y preparando los demás ingredientes. En días laborables llegan cerca de 200 personas. 

Platos.
 Cynthia afirma que el plato preferido de los comensales es la fritada tradicional “Hay diferentes platos cuyo precio varía” Los precios son realmente asequibles. El plato más económico es el de 3 dólares. Uno de los más caros es la bandeja, que cuesta 5 dólares, y que es para unas dos o tres personas. 

Dedicación. Este proceso de todos los días es cansado, pero según Cynthia ,“es por el cariño que tenemos hacia la gente y ellos hacia nosotros. Tenemos clientes frecuentes a los que les decimos vecinos”, comenta. 

Chimborazo. También se elaboran jugos y batidos de fruta natural, que son elaborados con hielo del Chimborazo. El hielo es suministrado por el sucesor del conocido “último hielero del Chimborazo”, Baltazar Ushca, que ha conservado la tradición de su padre hasta esta época. 

Etiquetas
RiobambaChimborazoRiobamba
+ Noticias
» Festival de Platos Típicos 2017
» “Reactivar la economía”
» Triunfa iniciativa sobre la inclusión
» Las "huecas" de la ciudad
» “Bono no hace crecer”
 
 
» Últimas Noticias
Accidente de tránsito en las calles Carabobo y Ayacucho entre tres vehículos. Se registraron daños materiales. Información en desarrollo.
22.10.2018
En la comunidad Troje el Prado vía a Santiago de Quito -Colta una mujer de aproximadamente 90 años murió quemada en su vivienda. Dinased y Fiscalía de Colta recaban datos del suceso que le quito la vida a María Quito.
22.10.2018
Se lleva a cabo el proceso de socialización del proceso de restitución de educación intercultural bilingüe desde la coordinación provincial de Chimborazo.
19.10.2018
Dinased y Fiscalía investigan la muerte de una joven. El hecho se registró en un departamento situado cerca de la Politécnica.
19.10.2018
» Noticias màs vistas
Incautaron 6 computadoras del Instituto “Riobamba”
Cinco muertos fue el saldo que dejó el feriado
Accidente cobró vida de teniente político
Se exige réplica en la Defensoría del Pueblo
¡Calles no tienen nombre!
 
laprensa.com.ec © Todos los derechos reservados
Telefax: (593)-32967855 - Dirección: García Moreno entre Veloz y 1ra Constituyente
RIOBAMBA - ECUADOR
Desarrollado por: AKREAR